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食材介紹瘦肉(200g),鐵棍山藥(1根),雞蛋(2個),木耳(少許),蔥(一小把),紅薯粉(適量),食用油、食鹽、料酒、生抽、雞精(適量)炸獅子頭炒木耳雞蛋的做法步驟1.把肉末和山藥剁碎2.大概剁成這個樣子3.倒入適量紅薯粉，半個……
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食材
瘦肉(200g),鐵棍山藥(1根),雞蛋(2個),木耳(少許),蔥(一小把),紅薯粉(適量),食用油、食鹽、料酒、生抽、雞精(適量)
炸獅子頭炒木耳雞蛋的做法步驟
1. 把肉末和山藥剁碎
2. 大概剁成這個樣子
3. 倒入適量紅薯粉，半個雞蛋清，食鹽少許，雞精少許，生抽少許攪拌均勻
4. 倒入半鍋油燒熱，油沸後轉小火
5. 把攪拌后的肉泥揉成球形，放入油鍋內炸至外表金黃色
6. 炸好后的獅子頭備用
7. 準備其他食材，2個雞蛋先水煮熟脫皮后切片
8. 獅子頭炒木耳雞蛋成品！
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