661
清燉獅子頭屬於淮揚菜系，口感鬆軟，肥而不膩，營養豐富。除了清燉的，還有紅燒的（淮揚傳統菜紅燒獅子頭的做法：
清燉獅子頭屬於淮揚菜系，口感鬆軟，肥而不膩，營養豐富。除了清燉的，還有紅燒的（淮揚傳統菜 紅燒獅子頭的做法）和清蒸的。
我試著做了一次清燉的，那次用的是筍乾蹄膀湯燉的獅子頭，燉出來的湯色呈金色，因此我就叫它金湯獅子頭。
但是通常清燉獅子頭是用清澈的雞湯來燉，肉里大多是摻荸薺，最後還要燙上幾棵小青菜上桌。
因此我就一直惦記著要做會正宗的，或者是接近正宗的，這不回國的第一周我就燉上了。摻有荸薺的獅子頭清甜爽脆、肥腴軟嫩、湯清肉美，個人感覺用雞湯燉的口味是最好的。
獅子頭不同於平常的圓子，做法相當講究，肉不是剁的，一定要一刀一刀切出細小的肉丁，可以說是極其費工的，但是當你吃到嘴巴里的時候就知道了，肉質粉嫩，那是因為切出來的肉纖維組織沒有被破壞，能包住更多水分。
用料白菜1000g油適量鹽適量豬肉適量蔥姜適量味極鮮適量水適量雞精適量海米適量清燉白菜的做...
用料豬肉150克胡蘿蔔一小載蓮藕150小塘菜9顆姜一片清燉獅子頭的做法步驟1.豬肉剁碎,加...
用料羊骨肉500g油適量鹽適量燉羊肉的調料包半包蒜苗適量白蘿蔔適量胡椒粉適量清燉羊肉的做法...
紅燒獅子頭是一道具有悠久歷史的一道美味佳肴，肥瘦相間的肉配上美味的配料，蒸鍋菜紅潤油亮，再...
紅燒獅子頭過去搭配好吃不膩，嘟嘟寶貝的最愛。一起來看看紅燒獅子頭的傳說吧！傳說「獅子頭」，...
用料連骨羊肉700g恰瑪古250g洋蔥20g鹽適量恰瑪古清燉羊肉的做法步驟1.食材：恰瑪古...
羊肉是冬季最好不過的滋補肉類之一了。雖然我們這裡是以羊肉為主的肉類，不分季節變化，一年四...
用料跳跳魚5條鹽適量洋蔥適量蔥適量姜適量香菜適量味極鮮適量胡椒粉適量料酒適量雞粉適量清燉跳...
宴客大菜大棗啤酒燉肘子的製作材料： 主料：豬肘 輔料：大棗；冰糖；蔥姜；八角 調料：醬油...
紅燒獅子頭，是中國逢年過節常吃的一道菜，也揚州經典的漢族傳統名菜之一，屬淮揚菜系。 由四...
獅子頭是淮揚菜系中的一道傳統菜，由六成肥肉和四成瘦肉加上蔥、姜、雞蛋等配料斬成肉泥，做成...
清燉獅子頭屬於淮揚菜系，口感鬆軟，肥而不膩，營養豐富。除了清燉的，還有紅燒的（淮揚傳統菜紅...
獅子頭是我國淮揚菜系中的一道經典菜肴，它與松鼠桂魚、金錢蝦餅、象牙雞條並稱淮揚四大名菜。經...
用料牛腱肉2條紅蘿蔔1根白蘿蔔適量大蔥3根清燉牛肉的做法步驟1.牛健肉二條…...
節日的餐桌上，各種肉類是缺不了的，雞鴨魚肉吃厭了？再厭也得上呀！缺了雞鴨魚肉可就缺少了年...
用料甲魚1隻水適量清燉甲魚的做法步驟1.把甲魚十字剖開2.在高壓鍋內倒扣一隻碗，然後加入水...
逢年過節，很多家庭都喜歡做獅子頭這道菜，不論是紅燒還是清燉，獅子頭象徵著闔家團圓、團圓美...
今天的麵包烤的圓圓鼓鼓的好可愛呢，柔軟的麵包夾著香甜的豆沙餡，非常好吃，麵包的外面用沙拉醬...
都說速食麵是油炸食品總吃不健康可家裡之前買了一大包囤積已久總要解決掉啊炒速食麵用料工具主料...
用料紅娘魚1條蔥10g姜5g蒜5g清水適量花生油20ml鹽5g白酒5ml清燉紅娘魚的做法步...
用料活老母雞一隻750克醉蟹150克熟火腿片25克水發香菇15克筍片25克紹酒40克蔥25...
這道菜，長久的被我家列入宴客菜單中，做法簡單，色彩誘人，寓意深遠，營養豐富。叫它五彩貝丁...
用料黃骨魚兩條香菜，大蒜，姜若干辣椒5個清燉黃骨魚的做法步驟1.準備所有食材，魚在煎前最好...
虎眼獅子頭的主料：肉餡(300克)雞蛋(6個)山藥(小半根)蔥(適量)姜(適量)麵包渣(少...
用料精鹽適量清燉紅蟹魚的做法步驟1.將魚內臟清理乾淨，魚洗凈后在魚身子兩側各划幾刀備用。2...
我雖然不生在海邊，但特別喜歡吃大蝦。我老公這條懶蟲以前老是叫我買蝦仁，號稱剝蝦殼子很麻煩...
上湯大排面原料：大排，生抽，料酒，老抽，面做法：1、將大排洗凈后吸干表面水分，再用刀背來回...
獅子頭這一道菜大家應該都聽說過，或者吃過，這裡就有一道菜獅子頭中的清淡肥鮮的蟹粉獅子頭，它...
宴客大菜姜蔥蒸鮮鮑的製作材料： 主料：鮮鮑魚6隻 配料：香蔥2根、姜1小塊、蒜2瓣、小紅...
獃獃萌小獅子餅干用料工具主料：低筋麵粉(220g)糖粉(60g)淡奶油(30g)輔料全蛋液...
我的童年，在農村度過。 童年時農村，家境不是很富裕，家常的飲食基本上都是自給自足，家裡種...
冬季養生吃豬肉，富含蛋白質和多鍾礦物質，脂肪，有利於身體健康。在我們遼寧，無論是上飯店吃飯...
這是看料理書學的，剛好家裡有這些材料，於是就試做了一下！嗯，味道很好呢，賣相也非常的漂亮，...
用料肉燕皮100g肉泥200g荸薺3-4個香蔥末適量花椒水適量生抽適量老抽適量鹽適量料酒適...
[清涼爽口的豌豆黃]主要食材：干豌豆200克、白砂糖60克、清水、桂花糖適量製作過程：1、...
在外出就餐時，我非常喜歡吃上湯大白菜，它味道鮮美，口感清淡，今天終於在家裡做成功了，分享給...
難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘 主料低筋麵粉100g黃油67g可可粉6g 輔料細砂...
經過多次反覆的試驗，第一款產品—大對蝦醬終於研究成功。原料精選渤海灣海域的大對...
難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料大白菜心300克新鮮香菇3隻蝦皮1湯匙輔料食用油...
鮮上加鮮大對蝦醬蒸大黃魚的主料：大對蝦醬(200克)大黃魚(1條)鮮上加鮮大對蝦醬蒸大黃魚...
清燉獅子頭屬於淮揚菜系，口感鬆軟，肥而不膩，營養豐富。除了清燉的，還有紅燒的（淮揚傳統菜紅...
最近對烘焙比較感興趣，休息的時候總要烤個麵包蛋糕啥的，周末兒子說讓我烤個蛋糕帶到單位讓...
還記得這款烤腸嗎？它曾伴隨著我們在校園周邊的小吃攤上，孩子們爭先恐後的排隊買著的場景。這...
幾乎每天看留言都會有人問沒有烤箱怎麼辦啊 沒有烤箱的話肯定總歸有些不能做，但不至於什麼都...
節日的餐桌上，各種肉類是缺不了的，雞鴨魚肉吃厭了？再厭也得上呀！缺了雞鴨魚肉可就缺少了年...
喜愛吃鹹蛋黃?。肯舶?耘疵追?。?/p> 都喜歡?!!! 這就對了~~ 紅遍朋友圈的糯米...
昨天是臘八節”是中國一年一度的傳統節日，臘八也就是陰曆的十二初八，中國人俗...
作為稱職的家庭主婦，我很懂得根據季節選用相對應的蔬菜。吃應季的菜，且不說對身體好，還經濟...
菜飯，之前看到很多筒子做過，但我一直沒有行動，要不是小傢伙看到鄰居奶奶某天端過來一碗吵吵...
