鮮上加鮮—大對蝦醬蒸大黃魚

經過多次反覆的試驗，第一款產品—大對蝦醬終於研究成功。 原料精選渤海灣海域的大對蝦，經清洗、傳統發酵腌制而成的純天然綠色食品。這款蝦醬，低鹽無腥、天然高鈣、開瓶即食、富含人體所需多種微量元素、蛋白質、和多種氨基酸有益菌。 蝦醬中還有一項很重要的營養成分--蝦青素，蝦青素是迄今為止最強的一種抗氧化劑，被稱為超級維生素e，蝦醬越紅說明蝦青素越多。這款大對蝦醬口感獨特、口味鮮香可口、食而不膩、回味無窮、營養豐富。 大黃魚本身肉質鮮嫩，營養豐富，還有很高的藥用價值，用大對蝦醬來蒸制，可謂是鮮上加鮮，對蝦醬的鮮美和大黃魚的鮮美完美的結合，不需要其它任何多餘的材料，用最簡單的蒸制方法，讓一條魚鮮上加鮮！

大對蝦醬蒸大黃魚用料工具

材料 大對蝦醬 (200g) 大黃魚 (1條)
調料 花生油 (適量)
做法 蒸鍋

大對蝦醬蒸大黃魚的做法:

  1.材料大對蝦醬200g、大黃魚1條配料：無
調料花生油適量   2.大黃魚洗凈後用刀從背部剖開，並在魚2側各打一字花刀   3.將改刀好的大黃魚放到一大蒸盤中   4.將大對蝦醬均勻塗抹到大黃魚身上   5.鍋中燒水，水開后將大黃魚入鍋蒸制10分鐘   6.蒸制好魚取出、鍋中燒油，油燒熱后，淋入蒸好的大黃魚身上即可食用

小竅門

1.大黃魚本身就新鮮，不需用其實
調料腌制； 2.蒸制時間要以魚大小而定，我這條魚在750g，所以水開后蒸制10分鐘，時間不易蒸制過久，那樣魚肉會變老； 3.這道菜不需要加鹽，因為對蝦醬本身就帶有鹹味。

@鮮上加鮮—大對蝦醬蒸大黃魚