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捲心菜素炒粉絲的主料：綠豆粉絲(一小把)捲心菜(適量)胡蘿蔔(一小截)大蔥(少許)生抽(少許)大蒜(少許)做捲心菜素炒粉絲所需廚具：炒鍋捲心菜素炒粉絲的做法圖解步驟1.胡蘿……
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捲心菜素炒粉絲的材料
綠豆粉絲 (一小把) 捲心菜 (適量) 胡蘿蔔 (一小截) 大蔥 (少許) 生抽 (少許) 大蒜 (少許)做捲心菜素炒粉絲所需做法
炒鍋
捲心菜素炒粉絲的做法步驟
1.胡蘿蔔和捲心菜切絲，蔥切段，大蒜切片，姜切丁。
2.粉絲用涼水浸泡20分鐘。
3.鍋里放少許油下入胡蘿蔔煸炒。
4.下入蔥姜蒜，煸炒出香味。
5.放入捲心菜絲翻炒變軟，再放少許鹽。
6.放入泡軟的粉絲。
7.添加大半碗高湯，我用的是筒骨熬的湯。
8.湯汁快收乾的時候放鹽，生抽和老抽出鍋。
9.趁熱吃，涼了粉絲可能會結塊成團了。
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