臘肉香乾炒西芹

211

臘肉香乾炒西芹介紹

今天下雨,沒買菜,用家裡剩下的食材做了這道菜,還不錯哈主料豆腐干(香乾)200克&……

臘肉香乾炒西芹詳細內容

臘肉香乾炒西芹

 今天下雨,沒買菜,用家裡剩下的食材做了這道菜,還不錯哈

 主料

 豆腐干(香乾)200g 西芹300g 臘肉(生)100g

 輔料

 干辣椒醬少許 豆瓣醬少許 大蒜少許 蚝油少許

 臘肉香乾炒西芹的做法

 1.香乾切薄片,西芹斜切成薄片,臘肉選帶肥肉切片

 2.熱鍋把臘肉爆出油放入蒜片爆香

 3.先爆香乾,大火炒至香乾有點焦黃再放入西芹,繼續炒,這步驟全程要大火不停翻炒,炒三分鐘左後關小火,放豆瓣醬、干辣椒醬,蚝油后大火繼續爆炒,最後放點醬油烘炒,搞定

 4.臘肉有點咸,所以不用放鹽

 5.裝盤