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小白菜餡水餃主料小白菜2斤香菇10朵肉餡半斤&……
小白菜餡水餃
主料
小白菜2斤 香菇10朵 肉餡半斤 麵粉1斤半
輔料
醬油2勺 鹽3小勺 雞精1勺 胡椒粉適量 香油1兩 生薑末適量 蔥末適量 雞蛋1個
小白菜豬肉香菇餡水餃的做法
1.小白菜洗凈，焯水，待用。
2.焯水，切沫
3.小白菜切沫，攥水
4.放上述輔料拌勻
5.麵粉活好，醒面。
6.切好的小白菜、香菇沫，蔥沫放肉餡里拌勻。
7.面醒好揪劑子，擀皮兒。
烹飪技巧
小白菜餡水餃是一道家常主食，這個季節正是最好吃的時候，它含鈣量高，粗纖維可促進大腸蠕動，是防治維生素D缺乏的理想蔬菜。
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