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我們家從太爺爺那輩就傳下來的豬肉飯。主料豬肉40克米飯適量……
我們家從太爺爺那輩就傳下來的豬肉飯。
主料
豬肉40g 米飯適量 玉米適量
輔料
生抽適量 生薑片5片 鹽適量 油適量 料酒適量
家傳豬肉飯的做法
1.肉條切成小塊，米洗好。
2.鍋中熱油，加入豬肉熬出豬油，放入生薑片，翻炒。
3.豬肉炒成表面焦黃之後放入洗好的米，翻炒一會加入料酒和生抽，翻炒均勻。
4.炒好的豬肉飯放到電飯煲中，開平時煮飯的按鈕就行。 如果家中有灶台大鐵鍋的朋友在大鐵鍋里燜飯會更好吃，沒有就和我以上的步驟一樣。
5.完成。
烹飪技巧
在放入電飯煲中的時候加入玉米粒會更好吃。我家沒有所以沒放。 用電飯煲的朋友如果想吃鍋焦可以燜久一點，用大鐵鍋的朋友飯熟了就可以了，鍋焦會很多。
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