家傳小拌菜

家傳小拌菜的功效與作用

家傳小拌菜的製作材料

白菜心1個或嫩白菜葉4~5片 青尖椒2個 中等大小圓蔥小半個 香菜2棵 蝦米2小捏（用三個手指捏起來的數量為一小捏） 醬油15ML（除了老抽或紅燒醬油以外的醬油） 醋根據自己的口味決定 鹽少許,或不放（拌好后嘗一下再放鹽） 香油適量 辣椒油適量 雞精2g（也可以不放,做別的菜我從不放味精或雞精,但是拌這道菜還這是放點雞精或味精更好吃） 芝麻一小勺

家傳小拌菜的家常做法

1.將白菜葉每一片都分開再清洗乾淨，用手甩一甩上面多餘的水分，然後切成短一點的白菜絲

2.將青尖椒去蒂和裡面的籽（用手捏著青椒把，往青椒里用勁一按，青椒蒂和籽就和青椒分離了，再往外拽出來就可以了），然後將青椒豎著片開成兩半，再分別將每一片都切成短一點的青椒絲

3.將圓蔥也切成細一點的元蔥絲

4.香菜切成1.5厘米的段

5.將切好的所有青菜都放入一個大碗中，然後將洗乾淨的蝦米放入

6.再放入剩下的所有調料拌勻就可以了