土豆燒牛腩

 食材：牛腩1斤，土豆1斤，青紅辣椒數個，生薑絲適量，芹菜1根。
 調料鹽，油，醬油，味精，孜然粉。方法：1.買回家的牛腩用清水冼凈，2.放進開水裡氽水后，再有冷水清冼乾淨。3.清冼好的牛腩放進電壓鍋里高壓20分鐘冷卻后撈出，4.裝入碗中，淋上醬油，鹽腌制半小時待用。5.土豆去皮，切成塊，放進開水裡氽水撈出裝碗中待用。6.鍋里倒進植物油燒熱，倒進腌好的牛腩翻炒，7.再倒進過好水的土豆塊炒勻，8.再放上青紅辣椒絲和芹菜，加入適量的水燜片刻，9.待水稍干時調入味精即成。更多推薦：土豆燒牛腩的做法大全

 土豆燒牛腩用料工具

 材料牛腩(1斤)土豆(1斤)輔料青辣椒(2個)紅辣椒(2個)生薑絲(適量) 香菜(適量)
 做法 煮鍋、炒鍋分類冬季菜譜熱菜微辣燒半小時高級難度

 土豆燒牛腩的做法:

 1.牛腩1斤用清水冼凈

 2.放進開水鍋里氽水，去血水。

 3.將氽好水的牛腩再次用清水沖冼乾淨，裝碗中。

 4.再將清冼好的牛腩放進電壓鍋里高壓20分鐘，撈出裝碗中，調入醬油，鹽腌制。

 5.土豆去皮冼凈

 6.切塊待用。

 7.將切好的土豆過開水煮2分鐘，瀝水裝碗中。

 8.鍋內放油下入燉好的牛腩翻炒

 9.再倒進土豆

 10.翻炒均勻，調入孜然粉。

 11.再倒進青紅辣椒絲加鹽炒勻，放一點占清水燒開。

 12.待牛肉味完全容入到土豆里時，調入味精

 13.出鍋即成。

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