土豆燒牛腩

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土豆燒牛腩介紹

食材:牛腩1斤,土豆1斤,青紅辣椒數個,薑絲適量,芹菜1根。調料::鹽,油,醬油,味精,孜然粉。方法:1、買回家的牛腩用清水冼凈,2、放進開水……

土豆燒牛腩詳細內容

土豆燒牛腩

 食材:牛腩1斤,土豆1斤,青紅辣椒數個,生薑絲適量,芹菜1根。
 調料鹽,油,醬油,味精,孜然粉。方法:1.買回家的牛腩用清水冼凈,2.放進開水裡氽水后,再有冷水清冼乾淨。3.清冼好的牛腩放進電壓鍋里高壓20分鐘冷卻后撈出,4.裝入碗中,淋上醬油,鹽腌制半小時待用。5.土豆去皮,切成塊,放進開水裡氽水撈出裝碗中待用。6.鍋里倒進植物油燒熱,倒進腌好的牛腩翻炒,7.再倒進過好水的土豆塊炒勻,8.再放上青紅辣椒絲和芹菜,加入適量的水燜片刻,9.待水稍干時調入味精即成。更多推薦:土豆燒牛腩的做法大全

 土豆燒牛腩用料工具

 材料牛腩(1斤)土豆(1斤)輔料青辣椒(2個)紅辣椒(2個)生薑絲(適量) 香菜(適量)
 做法 煮鍋、炒鍋分類冬季菜譜熱菜微辣燒半小時高級難度

 土豆燒牛腩的做法:

 

 1.牛腩1斤用清水冼凈

 

 2.放進開水鍋里氽水,去血水。

 

 3.將氽好水的牛腩再次用清水沖冼乾淨,裝碗中。

 

 4.再將清冼好的牛腩放進電壓鍋里高壓20分鐘,撈出裝碗中,調入醬油,鹽腌制。

 

 5.土豆去皮冼凈

 

 6.切塊待用。

 

 7.將切好的土豆過開水煮2分鐘,瀝水裝碗中。

 

 8.鍋內放油下入燉好的牛腩翻炒

 

 9.再倒進土豆

 

 10.翻炒均勻,調入孜然粉。

 

 11.再倒進青紅辣椒絲加鹽炒勻,放一點占清水燒開。

 

 12.待牛肉味完全容入到土豆里時,調入味精

 

 13.出鍋即成。

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