牛腩紅薯粉

 早上來一碗麵條或麵粉，吃著是一件很舒服的事情，尤其是在冬天，吃著暖暖的，有湯，有菜，有肉食，還有主食，營養都在裡面了，做起來也不難，難怪眾多人酷愛。做中晚餐也是一件很不錯的事情哦。
 麵條，有很多種，有拌面，有涼拌的有湯麵...也有麵條，也有粉絲，有河粉，有紅薯粉....
 吃起來呀，就是醉呀。
 我特別酷愛河粉（在我老家叫米粉）和紅薯粉這二種，這就是故鄉留給我的記憶。怎麼樣也吃不膩。
 我就著冰箱里的材料，做了一碗紅薯粉，自已一個人過了一把家鄉的癮（我老公和女兒不喜歡吃辣，當日剛好外出了）

 主料

 紅薯粉100g 牛腩100g

 輔料

 大白菜100g 油20g 鹽3g 醬油5g 雞粉3g 平菇50g

 牛腩紅薯粉的做法

 1.鍋內水燒開后，放入紅薯粉

 2.用筷子攪動。煮至半熟

 3.撈出至碗中，將水倒掉。

 4.鍋中放入清水，也可以放入高湯，更有味道哦。倒入紅薯粉

 5.煮開后，放入大白菜根部。攪動。

 6.牛腩是提早做好了的，從冰箱取出

 7.放入大白菜葉部和平菇

 8.再放入牛腩

 9.攪勻，煮熟后調味

 10.最後撒入蔥花

 11.放入碗中即可食用。

 烹飪技巧

 1.紅薯粉，菜，餡類以及調味料，根據個人口味增減份量哦。 2.紅薯粉較難熟，要根據個人口味，煮熟點較好。 3.我的牛腩是提前做好的，放了辣椒，很美味。 4.如果家中有剩菜，也可以加點進去，很有味道的哦。