【辣味土豆燒牛腩】

 辣味土豆燒牛腩用料工具

 材料A：牛腩(1000g)A：燉肉料(一包)B：熟牛腩(200g)B：中型土豆(一顆)B：花椒麻椒(各3g)B：干辣椒(10顆)B：小米椒、鹽、醬油(適量)輔料 
 做法 炒鍋分類葷菜常見菜式家常菜熱菜微辣燒廿分鐘簡單難度  更多推薦：土豆燒牛腩的做法大全

 辣味土豆燒牛腩的做法:

 1.A鮮牛腩洗凈、焯水、洗凈備用

 2.A砂鍋入牛腩、燉肉料，涼水蓋過，大火燒開小火40分鐘即可

 3.準備原料 土豆去皮切塊備用

 4.小火冷油下花椒麻椒出味兒，再下干辣椒煸香

 5.下牛腩翻炒入醬油調色

 6.入土豆翻炒均勻

 7.倒入適量水，能讓土豆軟爛即可（大約齊平），大火燒開小火燉煮20分鐘左右

 8.入鹽調味兒，收汁出鍋，趁熱吃

 小竅門：

 燉肉料一包（生薑4片、肉桂1段、干辣椒5顆、香葉3片、八角2顆、肉蔻1顆、甘草3片、花椒麻椒適量、冰糖6-8顆）1.牛羊肉 冷水下鍋；豬肉沸水下鍋2.初次燉煮40分鐘，口感較為勁道，再加工可自由調整時間20-30分鐘都可3.水的份量：可以自己掌握，燉煮時間長短以及火候決定（我基本是稍稍沒過）4.干辣椒很容易煸過，盡量後放保持小火5.牛腩是提前燉煮過的 土豆和牛腩放入時間基本相同6.不喜辛辣 辣椒可以少放點兒