咖喱雞肉飯

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咖喱雞肉飯介紹

咖喱雞肉飯的主料:咖喱料包(1包)咖喱粉(1茶匙)雞腿肉(3根)土豆(1個)紅蘿蔔(1根)洋蔥(1個)做咖喱雞肉飯所需廚具:炒鍋咖喱雞肉飯的做法圖解步驟1.雞肉可以選擇雞胸……

咖喱雞肉飯詳細內容

咖喱雞肉飯

咖喱雞肉飯的材料

咖喱料包 (1包) 咖喱粉 (1茶匙) 雞腿肉 (3根) 土豆 (1個) 紅蘿蔔 (1根) 洋蔥 (1個)

做咖喱雞肉飯所需做法

炒鍋

咖喱雞肉飯的做法步驟

1.雞肉可以選擇雞胸肉,我剛好有雞腿就直接用這個。去骨去筋膜切塊

2.咖喱塊與材料,做的2人份

3.材料切小塊,記住是小塊不是切小丁。土豆切好的時候倒點水以免氧化,洋蔥切寬大丁片

4.鍋下油5.6分熱額外下一匙咖喱粉爆香【注意高溫燒焦】

5.倒下雞肉翻炒幾下

6.倒入土豆和紅蘿蔔

7.加3碗水和咖喱塊【很多人是材料煮熟才下咖喱塊,因為咖喱塊含澱粉一煮會稠。我個人是建議多下點水一起煮,這樣的話雞肉和材料才會入味比較好吃】

8.下蒜頭和香葉,並做調味少許的鹽和味精

9.慢慢熬煮一會才下洋蔥【洋蔥我不喜歡一起炒了下,因為熟的快吃的時候感覺很爛。半熟狀態下洋蔥,不僅有味道而且吃的時候洋蔥有點回甜】

10.慢慢煮至濃稠,材料熟即可

11.盛碗飯倒扣,淋勺咖喱雞肉即可

12.美味的咖喱雞肉飯完成

13.來盤

14.成品

小貼士

1.炒制咖喱粉的時候,要注意油溫不能太高。火不能太大,要不燒焦2.熬煮的時候注意材料粘鍋燒焦