豬肉豆角燜面

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豬肉豆角燜面介紹

內蒙古巴彥淖爾的特色主料五花肉200克手擀麵500克&nb……

豬肉豆角燜面詳細內容

豬肉豆角燜面

 內蒙古巴彥淖爾的特色

 主料

 五花肉200g 手擀麵500g 長豆角200g 茄子200g 土豆400g

 輔料

 西紅柿100g 辣椒少許 大蔥20g 姜5g 大蒜5g 鹽少許 色拉油適量 醬油少許 大料少許 花椒粒少許

 豬肉豆角燜面的做法

 1.豆角、茄子,土豆洗凈切段,用冷水浸泡待用

 2.西紅柿、辣椒、蔥、姜、蒜切碎待用

 3.豬五花肉切條備用

 4.鍋里放適量色拉油,開火熱油

 5.待油熱以後放五花肉、大料、花椒粒翻炒至肉變色

 6.將第二步準備的輔料入鍋翻炒

 7.放入少許醬油上色

 8.加入步驟一備好的菜翻炒,加入適量水浸過菜以後蓋上鍋蓋

 9.將麵條均勻的鋪在上一步炒好的菜上,中火燜6-8分鐘后拌勻即可