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內蒙古巴彥淖爾的特色主料五花肉200克手擀麵500克&nb……
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內蒙古巴彥淖爾的特色
主料
五花肉200g 手擀麵500g 長豆角200g 茄子200g 土豆400g
輔料
西紅柿100g 辣椒少許 大蔥20g 姜5g 大蒜5g 鹽少許 色拉油適量 醬油少許 大料少許 花椒粒少許
豬肉豆角燜面的做法
1.豆角、茄子，土豆洗凈切段，用冷水浸泡待用
2.西紅柿、辣椒、蔥、姜、蒜切碎待用
3.豬五花肉切條備用
4.鍋里放適量色拉油，開火熱油
5.待油熱以後放五花肉、大料、花椒粒翻炒至肉變色
6.將第二步準備的輔料入鍋翻炒
7.放入少許醬油上色
8.加入步驟一備好的菜翻炒，加入適量水浸過菜以後蓋上鍋蓋
9.將麵條均勻的鋪在上一步炒好的菜上，中火燜6-8分鐘后拌勻即可
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