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醬腔骨的主料:腔骨(適量)醬腔骨的調料:蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)大料(適量)花椒(適量)桂皮(適量)香葉(適量)豆瓣醬(適量)橙子皮(或檸檬片)(適量)醬油(適量)生抽(適量) ……
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醬腔骨的材料
腔骨(適量)醬腔骨的調料
蔥(適量) 姜(適量) 蒜(適量) 大料(適量) 花椒(適量) 桂皮(適量) 香葉(適量) 豆瓣醬(適量) 橙子皮(或檸檬片)(適量) 醬油(適量) 生抽(適量) 鹽(適量)做醬腔骨所需做法
炒鍋醬腔骨的做法步驟
1.將腔骨冷水入鍋,準備煮出血水;
2.開鍋后血水浮出;
3.將腔骨撈出,用冷水沖洗乾淨,泡在冷水裡待用;
4.準備配料:蔥切段,大塊姜拍扁,蒜拍扁,大料、花椒、香葉、桂皮、檸檬片(或是橙子皮)、喜歡辣口的可以準備干辣椒;
5.鍋重新洗凈後放少許油炒香姜蒜,之後放入豆瓣醬;
6.再將除檸檬片之外的其他配料放入炒香;
7.倒入醬油和生抽,生抽多放些;
8.再加入適量清水;
9.將腔骨和檸檬片放入;
10.放入鹽,之後用大火煮開;
11.轉小火,慢燉半小時左右就可以試味道了;
12.入味后就可以出鍋啦,我已經等不及要吃了。
醬腔骨的主料:腔骨(適量)醬腔骨的調料:蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)大料(適量)花椒(適...
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