蓮心白糖粥

蓮心白糖粥的做法

白糖蓮心粥是上海市漢族風味名點。粥稠微甜,蓮心酥糯。最早由上海流動攤點經營，為夏令消夜點心。在20世紀三四十年代非常盛行。感興趣的朋友們千萬不要錯過哦。

營養價值：

蛋白質、澱粉、脂肪、多種維生素、碳水化合物、鈣、磷、鉀

食療功效：

安神明目、醒脾健胃

適宜人群：

一般人群皆可飲用，尤其適合體質虛弱、心慌、失眠多夢、脾胃虛弱、慢性腹瀉者

禁忌人群：

蓮心有收澀作用，便秘者慎用

蓮心白糖粥所需材料

主要食材：蓮心 ( 8g )蓮子 ( 4枚 )大米 ( 50g )枸杞 ( 6g )輔助佐料、白糖 ( 適量 )蔥花 ( 適量 )

蓮心白糖粥的做法

1.蓮心、蓮子用清水洗凈；大米淘洗乾淨，枸杞洗凈后泡軟。

2.大米入鍋煮粥，至米粒開花時加入蓮心、蓮子拌勻，續煮10分鐘，至熟時加入枸杞和白糖，撒上蔥花即可。

蓮心白糖粥的功效與作用

1.蓮心具有清熱安神、止血澀精、清心火、平肝火、瀉脾火、消暑除煩、生津止渴的功效。

2.蓮子具有滋養補虛、益腎安神、強筋骨、降血壓和抗癌防癌的功效。

3.枸杞子具有養肝、明目、滋腎、潤肺的功效。

4.大米具有補中益氣、健脾養胃、和五臟、通四脈、止煩止渴止瀉的功效。

5.蓮心白糖粥此粥具有安神明目、醒脾健胃、滋養補虛、益五髒的功效。