田螺芹菜鹹蛋粥

田螺芹菜鹹蛋粥的做法

螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有「盤中明珠」的美譽，田螺的做法有很多種，煲粥是很好的選擇哦，今天小編推薦的是田螺芹菜鹹蛋粥，芹菜具有特殊的清香，咸鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人，使粥更美味。

營養價值：

蛋白質、氨基酸、脂肪、碳水化合物、多種維生素、卵磷脂、膽固醇、膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀

食療功效：

降壓明目、清熱除煩

適宜人群：

一般人群皆可食用，尤其適合陰虛火旺者

禁忌人群：

脾胃虛寒、便溏腹瀉、風寒感冒、女性經期、孕產婦不宜吃田螺

田螺芹菜鹹蛋粥所需材料

主要食材：大米 ( 80g )田螺 ( 30g )鹹鴨蛋 ( 1個 )輔助佐料、芹菜 ( 少許 )鹽 ( 2g )料酒 ( 適量 )香油 ( 適量 )胡椒粉 ( 適量 )蔥花 ( 適量 )

田螺芹菜鹹蛋粥的做法

1.大米洗凈，浸泡；田螺鉗去尾部洗凈；鹹鴨蛋切碎。

2.油鍋燒熱，烹料酒，下田螺加鹽炒熟，盛出。

3.鍋上火，加水、放大米煮至七成熟，再放田螺、鹹鴨蛋、芹菜碎煮至粥將成，加鹽、香油、胡椒粉調勻，撒蔥花即可。

田螺芹菜鹹蛋粥的功效與作用

1.田螺具有清熱、明目、解暑除濕、止渴、醒酒、解毒、利尿通淋的功效。

2.芹菜具有促進食慾、潤腸通便、利尿消腫、平肝清熱、涼血止血、潤肺止咳、降壓降脂的功效。

3.鹹蛋具有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱的功效。

4.田螺芹菜鹹蛋粥此粥具有降壓明目、清熱除煩、消暑祛濕、利尿通便、滋陰清肺、降壓降脂的功效。