白灼芥藍

白灼芥藍的做法

芥藍的花苔和嫩葉品質脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韌，是一道非常受歡迎的是時令菜；今天小編推薦給大家這道白灼芥菜，幾乎不含油，翠綠的芥藍中點綴著少許胡蘿蔔絲和白蘿蔔絲，讓人看了就很有食慾哦，趕快來試試吧。

營養價值：

蛋白質、維生素A、C、膳食纖維、糖類、鈣、鎂、磷、鉀

食療功效：

清理腸胃、促進消化

適宜人群：

一般人群皆可食用，尤其適合腸胃蠕動慢、便秘、眼睛乾澀等症

白灼芥藍所需材料

主要食材：芥藍 ( 300g )輔助佐料、白蘿蔔 ( 少許 )胡蘿蔔 ( 少許 )紅椒 ( 少許 )鹽 ( 3g )味精 ( 2g )醬油 ( 10毫升 )

白灼芥藍的做法

1.芥藍洗凈，炒熟擺盤；白蘿蔔、胡蘿蔔、紅椒洗凈，切絲后稍焯水。

2.用鹽、味精、醬油、香油調成味汁，均勻淋在芥藍上，撒上白蘿蔔、胡蘿蔔、紅椒絲即可。

白灼芥藍的功效與作用

1.芥藍具有利尿化痰、解毒祛風、清心明目、降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病、潤腸祛熱、下虛火的功效。

2.白蘿蔔具有促進新陳代謝、利尿通便、增進食慾、化痰清熱、助消化的功效。

3.胡蘿蔔具有益肝明目、利膈寬腸、健脾除疳、降糖降脂和增強免疫力的功效。

4.白灼芥藍此菜具有開胃消食、清熱解毒、清理腸胃、利尿通便、益肝明目的功效。