彩椒山藥絲

彩椒山藥絲的做法

彩椒山藥絲是一道養生的時令菜，口感清爽，營養豐富，簡單易做，加入彩椒提高營養的同時還能讓菜式更加悅目，是老少皆宜的菜肴，感興趣的朋友，不妨試一試哦。

營養價值：

蛋白質、多種維生素、碳水化合物、膳食纖維、脂肪、鈣、鋅、磷、鐵

食療功效：

健脾益胃、增強體力

適宜人群：

一般人群皆可食用，尤其適合脾胃虛弱、食欲不振、體弱多病等症

彩椒山藥絲所需材料

主要食材：山藥 ( 200g )青甜椒 ( 100g )黃甜椒 ( 100g )紅甜椒 ( 100g )輔助佐料、香油 ( 10g )冰糖 ( 10g )鹽 ( 3g )生薑絲 ( 適量 )蒜片 ( 適量 )

彩椒山藥絲的做法

1.山藥去皮切條，入油鍋炸至微黃；各色甜椒洗凈切條，焯水。

2.鍋加油燒熱，放生薑絲、蒜片熗鍋，與所有原材料一起翻炒，放香油、冰糖、鹽，炒至冰糖化開入味即可。

彩椒山藥絲的功效與作用

1.彩椒具有增進食慾、促進胃腸道消化、溫中健胃，散寒燥濕，發汗、促進新陳代謝的功效。

2.山藥具有補脾養胃、生津益肺、滋陰補陽、壯腎排毒和增強新陳代謝的功效。

3.彩椒山藥絲此菜具有健脾開胃、助消化、生津益肺、滋陰補腎、增強體力的功效。