豌豆雞肉沙拉

豌豆雞肉沙拉的做法

豌豆雞肉沙拉是一道美味的清冷盤，不但色澤好看，而且營養豐富，能改善中氣不足，補益虛損，是一道老少皆宜的菜肴。

營養價值：

蛋白質、脂肪、碳水化合物、葉酸、膳食纖維、多種維生素、鈣、鐵、磷、鉀、鈉、碘、鋅

食療功效：

強筋健骨、潤肺利咽、補益虛損、健脾養胃

適宜人群：

一般人群皆可食用

禁忌人群：

腹脹、皮膚病、消化不良者、糖尿病患者慎食豌豆

豌豆雞肉沙拉所需材料

主要食材：雞肉 ( 250g )豌豆莢 ( 30g )輔助佐料、生菜 ( 1片 )雞蛋 ( 1個 )鹽 ( 3g )胡椒粉 ( 8g )咖喱優格沙拉醬 ( 少許 )

豌豆雞肉沙拉的做法

1.雞肉洗凈，用鹽、胡椒粉腌漬，入油鍋炸至酥脆，切塊裝盤；生菜葉洗凈撕成塊；豌豆莢焯燙。

2.雞蛋打散，入鍋略炒，盛出。

3.共入盤，淋入咖喱優格沙拉醬汁，即可食用。

豌豆雞肉沙拉的功效與作用

1.豌豆具有調和脾胃、通乳、潤腸通便和調顏養身的功效。

2.雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

3.豌豆雞肉沙拉此菜具有強筋健骨、潤肺利咽、補益虛損、潤腸通便、健脾養胃、活血養身的功效。