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泡椒雞爪用料工具主料：雞爪(適量)小米辣(1包)輔料鹽(適量)料酒(適量)薑片(適量)廚具……
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泡椒雞爪用料工具
材料雞爪(適量)小米辣(1包)輔料 鹽(適量) 料酒(適量)生薑片(適量)
做法 炒鍋分類小吃微辣煮廿分鐘簡單難度
泡椒雞爪的做法:
1.小米辣切圈備用。
2.將小米辣和泡椒水放入大碗中，加入適量的涼開水，加入適量鹽，攪拌至鹽融化。鹽可以多一點，這樣泡好的雞爪才入味。
3.雞爪洗凈，稍微剁小塊，冷水入鍋，加入料酒，生薑片，開鍋后，轉小火煮20分鐘。
4.煮好的雞爪用涼開水清洗2--3遍，洗掉膠質，控干水分。
5.將雞爪放入泡椒水中，放冰箱冷藏一夜。
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