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滑子菇炒肉

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滑子菇炒肉介紹

滑子菇炒肉滑子菇不僅是營養豐富的食用菌，而且口感非常的滑嫩，雖然也富含纖維素，但沒有粗糙的纖維感，而且味道不是很沖，和什麼搭配都好吃。原料：彩椒1個瘦肉100g滑子菇150g黃瓜適量醬油適量黃酒適量鹽適量胡椒粉適量做法1、滑……

滑子菇炒肉詳細內容

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滑子菇炒肉
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滑子菇炒肉

滑子菇不僅是營養豐富的食用菌，而且口感非常的滑嫩，雖然也富含纖維素，但沒有粗糙的纖維感，而且味道不是很沖，和什麼搭配都好吃。

原料

彩椒1個 瘦肉100g 滑子菇150g 黃瓜適量 醬油適量 黃酒適量 鹽適量 胡椒粉適量

做法步驟

1.滑子菇用開水焯燙，焯燙后的滑子菇撈出備用，彩椒和黃瓜切片，肉切片，加入胡椒粉、五香粉、黃酒和醬油及少許的干澱粉，抓拌均勻。

2.鍋中放少量油，炒香蒜末生薑末後下入肉片，翻炒至肉片變色，下入滑子菇，加適量的特級醬油或者生抽。

3.下入彩椒和黃瓜片，加適量的鹽，翻炒至彩椒斷生即可出鍋。

4.炒好的菜，肉片這樣炒也是非常的嫩，軟爛到老人吃都沒有問題的。滑子菇更是嫩滑可口啦

小貼士

腌制肉片時不加鹽，放適量的澱粉，這樣炒出來的肉片會很嫩。鹽最後再放。

@滑子菇炒肉
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