紅酒粟子雞翅

1.紅酒的功效之美容抗衰老

葡萄酒獨有的含聚酚等有機化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動。又有美容、防衰老的功效。

2. 紅酒的功效之助消化

在胃中，60-100g葡萄酒，可以使正常胃液的產量提高120毫升(包括1g遊離鹽酸)。葡萄酒有利於蛋白質的同化;紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調整結腸的功能，對結腸炎有一定的療效。甜白葡萄酒含有山梨酸鉀，有助於膽汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以幫助消化，防治便秘。

3. 紅酒的功效之減肥

葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒後，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全-部消耗掉而不會使體重增加。所以經常飲用干葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養素，而且有助於減肥。

4. 紅酒的功效之增進食慾

葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態，使人賞心悅目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進食慾。獨特的葡萄酒風味和成份決定了它最適於佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質量，又使人興奮、放鬆心情。

5.紅酒的功效之利尿作用

一些白葡萄酒中，硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內酸鹼平衡。

6.紅酒的功效之殺菌作用

很早以前，人們就認識到葡萄酒的殺菌作用。例如：感冒是一種常見的多發病，葡萄酒中的抗菌物質對流感病毒有抑制作用，傳統的方法是喝一杯熱葡萄酒或將一杯紅葡萄-酒加熱后，打入一個雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼后飲用。研究表明：葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質。

7.心血管系統調節

同時紅酒多酚可以增強一氧化氮的合酶，促進一氧化氮的生成。而一氧化氮是血管調節器，負責擴張血管、能夠降低高血壓和調節內皮功能混亂。（來自百度）

這麼多功效，讓我們一起來補一補吧！味道真的很美妙，帶著酒香的雞翅和粉粉的粟子，吃了還想再來一盤哈哈！

[紅酒粟子雞翅]

材料雞翅、板粟、

調料紅酒、冰糖、鹽、橄欖油

紅酒粟子雞翅的家常做法，紅酒粟子雞翅怎麼做好吃

1.準備好所有材料雞翅洗凈，瀝干水份；板粟剝殼去皮待用。

2.鍋內放少許橄欖油。

3.4.放入雞翅每面煎一分鐘。

5.倒入紅酒沒過雞翅后再多放一點（板栗稍微難熟一些），加冰糖；

6.待冰糖融化，放入板栗。

7.再加少許鹽，大火燒開，中小火收至湯汁濃稠，大火收汁即可！

嘮叨幾句：

1.家裡有喝剩下的紅酒，此法不妨試試……

2.冰糖加的量要自己控制啊，我覺得單放紅酒的話有點兒酸！