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洋蔥其實在西方更流行，西餐很多時候肉都不太熟，洋人吃那麼多肉腸胃居然都沒問題，吃洋蔥就可以中和，洋蔥可以說是功不可沒。一來洋蔥可以殺滅腸胃的多種細菌，健胃潤腸；二來洋蔥有降血糖的功效，能抑制……
喜歡這些美食嗎？
洋蔥其實在西方更流行，西餐很多時候肉都不太熟，洋人吃那麼多肉腸胃居然都沒問題，吃洋蔥就可以中和，洋蔥可以說是功不可沒。一來洋蔥可以殺滅腸胃的多種細菌，健胃潤腸；二來洋蔥有降血糖的功效，能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，現代都市人都很適合食用。而豆腐是高蛋白低脂肪的美食佳品。加上對心血管具有保護作用、能減少心臟病的番茄，還有富含鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等營養的蝦仁，這個湯消食開胃、補腎益陽，是男女老少皆宜的春日養生靚湯。
主料
豆腐1塊 洋蔥半個 番茄2個 蝦仁50g 雞蛋1個
輔料
姜2片 鹽適量
洋蔥蝦仁豆腐湯的做法
1.準備好材料
2.蝦仁去蝦線等處理乾淨；番茄切塊
3.腐切小塊；洋蔥切小片
4.雞蛋打散備用
5.鍋中加水2碗半，先放入豆腐、洋蔥和生薑片，大火燒開
6.再加入番茄和蝦仁，再次滾起
7.最後加入蛋液攪拌均勻。然後加鹽調味就可以喝靚湯了
烹飪技巧
一邊加一邊攪拌蛋花會更漂亮
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