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蔬菜炒米飯

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蔬菜炒米飯介紹

天氣熱，飯剩不宜保存，所以要儘快想辦法吃掉，就和家裡現有的蔬菜一起做了，有營養還好吃。白菜幫一定要炒香再加別的食材。主料 ……

蔬菜炒米飯詳細內容

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蔬菜炒米飯

 天氣熱，飯剩不宜保存，所以要儘快想辦法吃掉，就和家裡現有的蔬菜一起做了，有營養還好吃。白菜幫一定要炒香再加別的食材。

 主料

 米飯（小米）100g 雞蛋2個

 輔料

 植物油15毫升 蒜2瓣 蚝油6毫升 生抽10毫升 醋5毫升 鹽4g 白菜幫約50g 紅蔥頭30g 綠尖椒（辣）20g 姜3g 糙米飯50g

 蔬菜炒米飯的做法

 1.將米飯用勺子划散。

 2.蒜、（先切蒜，晾夠10分鐘）姜切粒，蔥頭和洗凈的白菜幫切丁。

 3.雞蛋里加入3滴醋打勻。

 4.鍋熱，加入 5ml油，倒入蛋液炒熟。

 5.炒好的雞蛋用勺子劃開小塊。

 6.鍋中加入10ml油，放姜和白菜煸炒。

 7.炒至白菜脫水變黃色。

 8.加入辣椒和蔥頭煸香，加入鹽、醬油和蚝油翻炒勻。

 9.加入米飯炒 3分鐘，放蒜、雞蛋和醋關火。拌勻出鍋。

 10.裝盤的米飯。

 烹飪技巧

 白菜一定要炒至沒有多餘的水份變黃色。

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