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冬瓜片要薄。主料冬瓜400克輔料&……
冬瓜片要薄。
主料
冬瓜400g
輔料
食油40毫升 精鹽5g 蔥1段 生抽10毫升 蒜2個
素炒冬瓜片的做法
1.將冬瓜洗乾淨削皮，然後切成片狀，待用。
2.將蔥蒜切成碎末狀，待用。
3.等油開了，放入切好的蔥蒜翻炒出香味。
4.等配料炒出香味，加入冬瓜片，然後翻炒。
5.倒入老抽少量，放入鹽翻炒，加點水，翻炒三五分鐘。
6.等冬瓜片炒好，即可盛入盤中享用了。
烹飪技巧
片要薄，好熟。
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