炒饃花

炒饃花，是我婆婆家盛興的一種主食變炒菜的吃法，不僅僅是婆婆家這麼吃，嬸嬸、姨媽和大姐家都這麼吃，這就是在當地很盛行的吃法。

炒饃花

原料：

饅頭2個、雞蛋2個、火腿腸2根、蔥和紅椒適量、鹽、雞精、花椒粉適量。

做法

1.饅頭切丁，雞蛋打散。火腿腸切成片，蔥白斜切，青蔥切成絲，紅椒斜切成片；

2.將饅頭丁放入蛋液中，攪拌均勻；

3.熱鍋倒油，油量要多。七成熱時，先放蔥白熗鍋，在把饅頭丁放入，開中火翻炒，放入紅椒和火腿片后，調入適量的鹽、雞精、花椒粉翻炒少許后，關火，放入青蔥絲，即可。

冬日的陽光給我的饃花上鍍了淺淺的一層金色。

據我觀察，炒饃花適合這種時候做來吃。

1.周末的早晨睡過懶覺，起來已經是十二點將近，要把早中餐合二為一時，作為午飯。

2.給夜歸的人（夜歸包括：加完夜班、剛下火車、剛唱完歌、剛打完牌）來當夜宵。

3.冰箱里有剩饅頭要處理的時候。

4.主婦不想炒菜做飯，想湊合一頓的時候。

5.大家都吃完了飯，沒有剩飯，這時有人回來說自己還沒吃飯的時候。

6.參加完了聚會回家，不一會又餓了的時候。

7.對付參加完聚會回家，家裡還有個上網上的忘了吃飯或者是看電視著了魔沒有吃飯的傢伙。

8.你的做飯和吃飯時間只有半個小時，偏偏你不想吃速食麵和炒飯，偏偏你就想吃點有飯有菜還有點心意的食物的時候。

9.問別人想吃點什麼呀？趁那人還一臉茫然，提醒他，吃炒饃花吧！香啊！

10.想吃這口兒的時候。

看著像是唬弄事兒吧！？實際上，一點也不唬弄，炒出來的饃花特別的好吃適口，而且配料還可以隨意搭配，我還做過一次燒烤味的炒饃花，十分受歡迎哦。不管食材是多麼的簡單，不管做飯時間是多麼的緊張，認真的做，做到讓吃的人吃的頭都沒工夫抬一下，才是硬道理哦!