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炒箭筍

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炒箭筍介紹

炒箭筍的原料：箭筍200克、瘦肉100克、蒜末1茶匙、蔥1根、辣椒1個輔料：料酒1大匙、醬油1大匙、黃豆醬1大匙、辣豆瓣醬1/2大匙、糖1茶匙、清水1/2杯。如何做炒箭筍：1、箭筍洗凈、切小段，用開水汆燙過；瘦肉……

炒箭筍詳細內容

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炒箭筍
肉絲炒箭筍
炒箭筍

炒箭筍的原料：箭筍200g、瘦肉100g、蒜末1茶匙、蔥1根、辣椒1個

輔料：料酒1大匙、醬油1大匙、黃豆醬1大匙、辣豆瓣醬1/2大匙、糖1茶匙、清水1/2杯。

如何做炒箭筍：

1.箭筍洗凈、切小段，用開水汆燙過；瘦肉切絲；蔥洗凈、切段；辣椒去籽、切絲。

2.用3大匙油先炒肉絲，然後放入箭筍、蒜末和所有調味料同炒，改小火，炒至湯汁稍干併入味時，撒下切好的辣椒、蔥段，炒勻即可盛出。

Tips：

1.箭筍用開水汆燙過再炒，才不會有水漬味。

2.加點肉絲同炒可以提鮮，不加也可以，但是因為筍不容易入味，所以調味重一點才好吃。

炒箭筍的特色：箭筍-箭筍含豐富蛋白質及水分，多吃可促進新陳代謝。趕快試試吧，做一道屬於你的炒箭筍。

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