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土豆罐燜雞的原料：雞腿1隻、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒土豆罐燜雞的輔料：1、醬油2大匙2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許如何做土豆罐燜雞：1……
土豆罐燜雞的原料：
雞腿1隻、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒
土豆罐燜雞的輔料：
1.醬油2大匙
2.醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許
如何做土豆罐燜雞：
1.雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略腌后，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊后，用油炸一下。
2.香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗凈、泡軟；蔥姜切末，備用。
3.用2大匙油爆香蔥生薑末后，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘后，再與土豆一同盛入罐內同煮。
4.待熟軟入味即可盛出食用。
技巧：紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。
如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。趕快試試吧，做一道屬於你的土豆罐燜雞的做法。
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