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冬日暖菜主料大米500克洋蔥1/4個土豆1個&……
冬日暖菜
主料
大米500g 洋蔥1/4個 土豆1個 臘肉半條 香菇4個
輔料
食油1/2茶匙 醬油1/2茶匙 鹽1/4茶匙 蔥1根
土豆臘肉焗飯的做法
1.土豆去皮切粒，臘肉清洗切粒，洋蔥切粒，香菇清洗后切粒；鍋放少量油加入臘肉翻炒，加入香菇、洋蔥翻炒；最後加入土豆；調味放適量醬油、鹽翻炒入味。
2.將淘洗好的米放入電飯鍋中，加入合適的清水；將炒好的菜平鋪在米、水的上方；蓋上蓋子煮。
3.蔥清洗后切成蔥花；飯煮熟后開蓋撒上蔥花；蓋上蓋子焗1分鐘即可。
烹飪技巧
臘肉、土豆、洋蔥、香菇等後期將放入鍋中與米和水一起煮，前期炒制可適當多放點調料出來的米飯更香。
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