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波點糖果子

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波點糖果子介紹

快過年了，可以在家與孩子一起互動，做一些可愛的零食，只需要很簡單的一些食材，製作方法也不複雜，快來學一學吧。主料&nb……

波點糖果子詳細內容

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波點糖果子

 快過年了，可以在家與孩子一起互動，做一些可愛的零食，只需要很簡單的一些食材，製作方法也不複雜，快來學一學吧。

 主料

 低筋麵粉90g 煉奶80g 蛋黃1個

 輔料

 紫薯餡80g

 波點糖果子的做法

 1.煉奶加蛋黃拌均勻

 2.篩入低筋麵粉

 3.拌均勻，放冰箱冷藏30分鐘

 4.將紫薯餡分成5g/份，皮分成10g/份，滾圓

 5.將皮放在保鮮膜之間，先將皮用手掌壓平，再用擀麵杖擀簿

 6.在一端放上紫薯餡

 7.捲起，包好

 8.兩頭捏緊

 9.可可粉加少許水調成濃稠狀，用牙籤粗的一端沾上可可液點在皮上

 10.做好的糖果放在不粘烤盤上

 11.烤箱提前預熱到上火160度，下火150度，烘烤12分鐘

 烹飪技巧

 1.因為皮比較甜了，所以餡料可以不加糖 2.兩端不要太簿，我做的第一盤因為兩端捏得太簿，容易變焦 3.這分量可以做16粒糖果子 4.歡迎關注我的新浪微博號：廣東海之韻

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