土雞蛋拌三絲

經常關注我微信或微博的朋友都知道，每天早餐都會準備點配菜，而且都是早上現準備食材現做，每天早上不光要做早餐，還需要送孩子上學、上班，能折騰美食的時間有限，在有限的時間內會盡量讓早餐更加豐富和營養，在搭配上也會花點小心思，讓孩子能吃到更多食材。今天這道拌菜，採用的都是非常簡單食材，製作過程簡單，吃起來又營養豐富，還受歡迎。

土雞蛋拌三絲的材料

土雞蛋拌三絲的調料

做土雞蛋拌三絲所需做法

炒鍋

土雞蛋拌三絲的做法步驟

1.準備好所需的食材

2.紅蘿蔔、黃瓜、杏鮑菇分別洗凈后切絲備用

3.雞蛋去殼后裝碗中，用筷子攪拌成雞液

4.煤氣灶開火，鍋燒熱后，倒入適量油，燒至7成熱左右時，倒入雞蛋液，快速翻炒，待炒至金黃時關火

5.炒雞蛋的過程中，用另一鍋燒水，水燒開后，將紅蘿蔔絲和杏鮑菇絲放進去過水撈出

6.將過水后的紅蘿蔔絲、杏鮑菇絲倒入炒好的雞蛋中，加入適量鹽用筷子翻拌，再加入黃瓜絲拌勻即可

小貼士

註：不喜歡吃拌菜的，雞蛋炒好后，可以直接將紅蘿蔔絲、杏鮑菇絲、黃瓜絲放鍋里一起翻炒。