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老醋黃瓜拌木耳的主料：黃瓜(1根)黑木耳(15克)紅辣椒(2個)老醋黃瓜拌木耳的調料：老陳醋(適量)香油(適量)蒜(適量)味極鮮醬油(適量)鹽(適量)做老醋黃瓜拌木耳所需廚具：煮鍋……
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老醋黃瓜拌木耳的材料
黃瓜(1根) 黑木耳(15g) 紅辣椒(2個)老醋黃瓜拌木耳的調料
老陳醋(適量) 香油(適量) 蒜(適量) 味極鮮醬油(適量) 鹽(適量)做老醋黃瓜拌木耳所需做法
煮鍋
老醋黃瓜拌木耳的做法步驟
1.將干黑木耳冷水泡上；
2.黑木耳泡軟后清洗乾淨，再將黃瓜切成菱形塊，蒜和紅辣椒切成末備用；
3.燒鍋開水，加入適量的鹽，將黑木耳放入裡面去煮熟；
4.焯熟的黑木耳放入碗中，再加入其它配料；
5.加入鹽、味極鮮醬油、香醋和小麻油等調味料；
6.拌均勻即可；
7.盛入碗中。
小貼士
很簡單很清爽的涼拌菜，注意提前將黑木耳泡軟，再放入水中焯煮熟；注意最好待黑木耳的溫度稍微涼一下，再與黃瓜一起涼拌為佳；記得調味料中老陳醋、香油（小麻油）必不可少，喜歡的話加入點紅辣椒更加提味。
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