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這是一道小菜，用番茄沙司腌漬蘿蔔，一是幫助調色，二是有助於提味。這款菜肴的味道就是糖醋味，所以也可以叫做「糖醋蘿蔔」，但是「糖醋蘿蔔」有點像熱菜的菜名，所以就叫了「茄汁腌蘿蔔」。茄汁腌蘿蔔的主料：白蘿蔔(1個)茄汁腌蘿蔔……
這是一道小菜，用番茄沙司腌漬蘿蔔，一是幫助調色，二是有助於提味。這款菜肴的味道就是糖醋味，所以也可以叫做「糖醋蘿蔔」，但是「糖醋蘿蔔」有點像熱菜的菜名，所以就叫了「茄汁腌蘿蔔」。
茄汁腌蘿蔔的材料
白蘿蔔(1個)茄汁腌蘿蔔的調料
鹽(5g) 白糖(10g) 番茄沙司(20g) 白醋(1湯匙)茄汁腌蘿蔔的調料
2.白蘿蔔洗凈，用切菜器切花紋條。
3.裝入盆中，加適量鹽腌漬1小時左右，使其脫水。
4.然後瀝干水分，加白糖。
5.再加番茄沙司、白醋。
6.將其翻拌均勻，冷藏1小時。
7.裝盤即可食用。
小貼士
1.白糖、白醋、番茄沙司的用量按自己的口味放就可以。2.拌勻就可以食用了，冷藏后口感更好。
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