涼拌雙脆

龍鬚菜，又名江蘺、鳳菜、海髮菜等。它在營養、藥用、生物、水產養殖等方面具有許多獨特價值。江蘺味性寒，具有軟堅化痰，清熱利水的功效，有一定的藥用價值，經常食用龍鬚菜還可以預防肥胖、膽結石、便秘等代謝疾病以及起到降血脂、降膽固醇等作用。龍鬚菜是一種高膳食纖維、高蛋白質、低脂肪的富含維生素和礦物質的海藻食品。

涼拌雙脆的材料

涼拌雙脆的調料

做涼拌雙脆所需做法

無

涼拌雙脆的做法步驟

1.海蜇絲因為是鹽腌漬的所以是提前一天就開始浸泡

2.鍋中燒開水將泡好的海蜇絲輕輕焯一下就立即盛出，不然就會變的特別小還影響口感

3.焯完立即放入冷水中過涼控干水份備用

4.龍鬚菜我選擇的是鹽漬即食的，用清水浸泡一會兒清洗乾淨瀝干水份備用

5.處理好的海蜇絲和龍鬚菜放入容器中

6.放入澇汁、糖、蒜末、米醋、鹽、味精

7.將調料均勻的拌勻已經聞到非常清新的味道就等著爽口了

8.涼拌好的爽口雙脆裝入盤中

9.搭配著橘子寓意吉祥如意噢

10.這道小冷盤不單口感好營養價值也很高哎

11.小冷盤配著小酒更加美好噢