吉野家肥牛飯

 吉野家的肥牛飯，肥牛滑嫩，醬汁濃郁，真真是一吃永難忘，可是那一碗飯也不便宜，也沒有多少牛肉，不如自己在家做的方便，想吃多少做多少~~

 主料

 肥牛150g 米飯1碗 西蘭花4~6朵 胡蘿蔔5~7片

 輔料

 洋蔥1/5棵 白砂糖1茶匙 鹽1/2茶匙 干澱粉1茶匙 生抽1湯匙（15毫升） 蚝油1湯匙（15毫升） 清水3湯匙（45毫升）

 吉野家肥牛飯的做法

 1.材料準備好，肥牛卷提前拿出來解凍；洋蔥切絲，家裡的是黃洋蔥，比紅洋蔥要香；西蘭花切成小朵，胡蘿蔔切片，備用

 2.燒一鍋開水，將西蘭花和胡蘿蔔焯水，5~10秒即可，撈出控干水分，備用

 3.肥牛卷汆燙至變色后撈出，用清水衝去血沫，備用

 4.將鹽、砂糖、生抽、蚝油、干澱粉和清水調勻成醬汁，備用

 5.鍋中倒油，待油溫升高后倒入洋蔥絲煸香

 6.放入肥牛卷翻炒

 7.淋入醬汁，大火燒開後轉成中火將湯汁收濃

 8.將西蘭花和胡蘿蔔碼放在米飯上，擺放上肥牛，淋上醬汁，開吃吧~

 烹飪技巧

 西蘭花和胡蘿蔔焯5~10秒即可，時間長了西蘭花就會變黃~