微波肥牛飯

只需要幾分鐘而已，方便又簡單。伴隨「叮」的一聲響，香噴噴的肥牛飯就做好了！

新鮮肥牛肉片250g，洋蔥1/4個，鹽1茶匙（5g），白砂糖1茶匙（5g），生抽1湯匙（15ml），白米飯1碗（最好是剛燜好還帶著熱氣的）

將新鮮的肥牛肉片加入鹽、白砂糖和生抽拌勻腌制5分鐘，以使其入味。洋蔥去皮，洗凈，切成稍寬的絲。
取1個可以微波加熱的敞口碗，把切好的洋蔥絲鋪在底部，再將腌好的肥牛肉片均勻地鋪在洋蔥上。
把碗口用保鮮膜封嚴，然後放入微波爐中，高火加熱2.5分鐘，立即取出揭去保鮮膜。
把做好的肥牛片和洋蔥絲整齊地碼在白米飯上，就可以開動了。

還可以加上一些白灼青菜，比如西蘭花、小油菜，既豐富了口感又補充了維生素。
選擇使用微波爐專用保鮮膜效果會更好。
如果用帶蓋的密封盒代替保鮮膜密封敞口碗也可以。