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材料: 用料牛腩300克，青、紅蘿蔔各50克，蜜棗1顆，陳皮3克，南北杏少許，精鹽、米酒各適量。 青紅蘿蔔牛腩湯做法: 1、牛腩切塊洗凈，入沸水鍋中汆燙一下。2、青、……
用料牛腩300g，青、紅蘿蔔各50g，蜜棗1顆，陳皮3g，南北杏少許，精鹽、米酒各適量。
1.牛腩切塊洗凈，入沸水鍋中汆燙一下。
2.青、紅蘿蔔切滾刀塊備用。
3.湯鍋內加適量水，放入牛腩、蜜棗、南北杏、陳皮，以大火煮沸后加蓋改小火煮1小時。加入青、紅蘿蔔塊再煮1小時，以精鹽、米酒調味即可。
特點
青蘿蔔健胃消食，消熱解毒；紅蘿蔔健胃助消化。
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