羊肉山藥枸杞湯

 冬季最佳滋補養生湯，羊肉山藥枸杞湯。羊肉，溫補脾胃 用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。 溫補肝腎 用於治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等症，補血溫經 用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。保護胃黏膜 羊肉可保護胃壁，增加消化酶等。山藥具有滋補細胞、強化內分泌、補益強壯、增強機體造血功能等作用，可誘生干擾素，改善機體免疫功能，提高抗病能力等，對延緩衰老進程有著重要作用。山藥富含對人體有益的微量元素，具有養血、補腦、益腎、抗衰老等功能。

 主料

 羊肉450g 山藥1根 枸杞10g

 輔料

 鹽1小勺 料酒10g 胡椒粉2g 姜5g 風流果1個 蔥花5g

 羊肉山藥枸杞湯的做法

 1.羊肉清水泡上，中途反覆換幾次水

 2.切好

 3.鍋里冷水下羊肉，加料酒，蔥姜

 4.血水去除，撈出備用

 5.準備山藥，去皮（手抹醋，避免發癢），切滾刀塊，泡在加了白醋的清水裡，避免山藥氧化變黑。

 6.風流果一個砸碎

 7.砂鍋一次加足清水，水開后，下羊肉和風流果

 8.蓋蓋

 9.羊肉七分熟加山藥和鹽，胡椒粉

 10.九分熟加枸杞，然後關火.出鍋撒蔥花

 烹飪技巧

 砂鍋要一次加足清水，中途不要加水