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蒜黃炒雞蛋，咸鮮可口，調料簡單。主料雞蛋3個蒜黃80克&n……
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蒜黃炒雞蛋，咸鮮可口，調料簡單。
主料
雞蛋3個 蒜黃80g
輔料
鹽2g 清水5g 食用油8g
蒜黃炒雞蛋的做法
1.原料：雞蛋、蒜黃
2.雞蛋去殼，加1g鹽、5g清水，攪打均勻
3.蒜黃切段，將莖部與葉子分開
4.鍋內適量油，油熱。倒入蛋液，並用筷子不停的攪拌鍋底部的蛋液，讓蛋液形成大小均勻的塊狀
5.加入蒜黃的莖部，翻炒
6.再加入蒜黃的葉子繼續翻炒，加入剩下的鹽。待蒜黃快斷生時關火
7.成品。
烹飪技巧
蒜黃足以給這道菜帶來鮮味。炒雞蛋不需要過多的調料，只簡單的鹽就可以。
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