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甜麥菜性寒涼,無毒.甜麥菜含有抗腫瘤物質,在動物實驗中,證明有顯著作用,但未見有正式醫學文獻報告.本品含蛋白質、維生素B1、維生素C、胡蘿蔔素等成分。苦麥菜具有清熱、涼血、解毒之功效。可調……
甜麥菜性寒涼,無毒.甜麥菜含有抗腫瘤物質,在動物實驗中,證明有顯著作用,但未見有正式醫學文獻報告.本品含蛋白質、維生素B1.維生素C、胡蘿蔔素等成分。
苦麥菜具有清熱、涼血、解毒之功效。可調理外感發熱、黃疸、瘡腫、蛇蟲咬傷等症
主料
甜麥菜350g 蒜2瓣
輔料
鹽1勺 蚝油1勺 油2勺
素炒甜麥菜的做法
1.把甜麥菜洗乾淨切段備用
2.鍋里放入蒜下油爆香
3.然後放入麥菜翻炒，放入少許看開水煮
4.煮熟甜麥菜後防入適量的鹽翻炒
5.最後放入蚝油翻炒均勻即可
烹飪技巧
在炒蔬菜的時候放入少許的開水，不要放入冷水哦，這樣炒出來菜不脆嫩，沒那麼好吃了
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