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拆骨海帶湯

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拆骨海帶湯介紹

海帶是鹼性食品，含鈣量高。鈣是防止血液酸化的重要物質。常吃能有效預防胃癌和腸道癌的發生。海帶素有「長壽菜」、「海上之蔬」、「含碘冠軍」的美譽。從其營養價值來看，的確是一種保健長壽食品。海帶吃……

拆骨海帶湯詳細內容

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拆骨海帶湯

 海帶是鹼性食品，含鈣量高。鈣是防止血液酸化的重要物質。常吃能有效預防胃癌和腸道癌的發生。海帶素有「長壽菜」、「海上之蔬」、「含碘冠軍」的美譽。從其營養價值來看，的確是一種保健長壽食品。海帶吃法很多，涼拌、葷炒、煨湯，無所不可，可以任意發揮。

 主料

 豬筒骨800g 海帶(浸)400g

 輔料

 鹽2g 八角2朵 桂皮5g

 拆骨海帶湯的做法

 1.豬筒骨

 2.放進電壓鍋里加清水

 3.放八角，桂皮，生薑，不喜歡吃的可不放

 4.高壓40分鐘

 5.燉好的豬骨湯， 去掉骨頭

 6.干海帶用清水清洗

 7.泡發，可提前一天泡好

 8.清洗乾淨切塊

 9.放進燉好的骨湯里

 10.放鹽提味

 11.再燉10分鐘

 12.有香蔥放點香蔥提香

 13.喜歡吃胡椒粉的，撒點胡椒粉即成

 烹飪技巧

 海帶可提前一天泡發，清好。


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