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蚝油小炒肉

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蚝油小炒肉介紹

用料豬頸肉200克胡蘿蔔50克香芹20克香菇3朵木耳適量杞子適量蚝油小炒肉的做法步驟1.木耳和蘑菇用水泡發，洗凈；木耳手撕成小朵，蘑菇一切四備用。2.香芹洗凈切段，胡蘿蔔半根切小條備用；豬頸肉用油鹽醬油腌20分鐘以上3.起油鍋……

蚝油小炒肉詳細內容

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蚝油小炒肉
蚝油小炒肉

  • 用料

  • 豬頸肉200g

  • 胡蘿蔔50g

  • 香芹20g

  • 香菇3朵

  • 木耳適量

  • 杞子適量

  • 蚝油小炒肉的做法步驟

  • 1.木耳和蘑菇用水泡發，洗凈；木耳手撕成小朵，蘑菇一切四備用。

  • 2.香芹洗凈切段，胡蘿蔔半根切小條備用；豬頸肉用油鹽醬油腌20分鐘以上

  • 3.起油鍋，放蒜片爆香下豬頸肉炒至五成熟，下木耳蘑菇香芹和胡蘿蔔條一起翻炒；

  • 4.待食材九分熟時下杞子炒炒，放蚝油、老抽和一點白糖調味即可上碟食用

  • 小貼士

  • 切開后的魚不需要蒸太久，蒸久了肉就老了。

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