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韭菜拌粉條

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韭菜拌粉條介紹

準備時間：10分鐘內製作時間：30分鐘-1小時用餐人數：1-2人韭菜拌粉條的簡介：喜歡各種吃涼拌菜，更喜歡吃涼拌粉條，粉條這東西有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。不論炒制……

韭菜拌粉條詳細內容

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準備時間：10分鐘內

製作時間：30分鐘-1小時

用餐人數：1-2人

韭菜拌粉條的簡介：

喜歡各種吃涼拌菜，更喜歡吃涼拌粉條，粉條這東西有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。不論炒制、涼拌、燉煮我都喜歡。

韭菜拌粉條的食材：

材料 紅薯粉條100g 韭菜100g 輔料： 油適量 鹽適量 蒜適量 辣椒適量 花椒適量 芝麻適量 醋適量 醬油適量 白糖適量

韭菜拌粉條的做法步驟：

1.紅薯粉條用熱水泡發兩小時後放入煮鍋里煮熟，然後用涼水沖涼備用。

2.韭菜洗凈後放入沸水鍋中焯熟，然後用涼水沖涼。

3.把沖涼的韭菜切成3厘米長的段。

4.辣椒、蒜切碎。

5.把辣椒碎、蒜碎、十粒花椒和少許芝麻放入小碗里。炒鍋上火，倒入食用油燒至七成熱，然後澆在辣椒碗里。

6.在辣椒碗里調入適量鹽、醋、醬油、白糖攪勻。

7.把粉條、韭菜放入涼拌大碗里。

8.把調好的味汁淋在粉條上拌勻即可。

小貼士

1.辣椒、花椒等調味品按自己的口味調製。
2.顏色特別艷、特別亮白或發烏的粉絲粉條最好不要購買。

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