西芹拌腐竹

準備時間：無

製作時間：10分鐘內

用餐人數：1-2人

西芹拌腐竹的簡介：

腐竹是豆製品的高檔食品，該產品營養價值之高，被人們廣稱為「素中之葷」，備受廣大消費者的喜愛。腐竹由黃豆製成，具有與黃豆相似的營養價值，腐竹形成主要是大豆中的蛋白質、脂肪、植物纖維，其具有營養豐富，良好的健腦作用，能預防老年痴呆症的發生等優點，對人體非常有益，幾乎適合一切人食用。

腐竹食療作用

腐竹味甘、性平；具有清熱潤肺、止咳消痰的功效。


西芹性涼、味甘。含有芳香油、VP及多種維生素、多種遊離氨基酸等物質，有促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環等功效。實驗表明，芹菜有明顯的降壓作用，其持續時間隨食量增加而延長。並且還有鎮靜和抗驚厥的功效。

用西芹拌腐竹，美味而營養.

西芹拌腐竹的食材：

西芹拌腐竹的做法步驟：

1.腐竹用清水浸泡好.切段。

2.放開水焯5分鐘撈出瀝干。

3.胡蘿蔔洗凈切粗絲，用開水焯過.（水裡放些油）

4.西芹洗凈，切段，用開水焯過。

5.把所有食才放大碗里，放鹽，糖，醋，鮮抽，雞精，麻油，紅油，精製油攪拌好，裝盤即可。

小貼士

放窩莒，黃瓜，蘿蔔等蔬菜拌，都很好。