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鹽水鴨肝的功效與作用：鹽水鴨肝的製作材料：鴨肝薑片醬油花椒八角料酒香葉香油鹽水鴨肝的家常做法：1.鴨肝去除筋膜，先用清水反覆清洗，再浸泡一小時，浸泡的過程中換幾次水2.再將浸泡好的鴨肝……
鹽水鴨肝的功效與作用
鹽水鴨肝的製作材料
鴨肝 生薑片 醬油 花椒 八角 料酒 香葉 香油
鹽水鴨肝的家常做法
1.鴨肝去除筋膜，先用清水反覆清洗，再浸泡一小時，浸泡的過程中換幾次水
2.再將浸泡好的鴨肝撈出
3.放入切好的花椒、生薑片、料酒、香葉、八角
4.鴨肝放入煮鍋中
5.加入適量的水和醬油
6.大火煮開
7.轉小火煮大概3分鐘左右，用筷子戳一下，不見血水，即可關火，讓鴨肝繼續浸泡在香料水
8.第二天吃的時候取出。切片撒些香油蔥花即可
小貼士
1.鴨肝在浸泡的過程中，需要多次換水，將鴨肝中的血水充分泡出。
2.煮好后的鴨肝繼續浸泡要在香料水中泡一陣，鴨肝才更加入味。
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