水鴨煲

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水鴨煲介紹

菜系及功效:私家菜氣血雙補食譜補虛養身食譜營養不良食譜口味:咸鮮味工藝:燉水鴨煲的製作材料:主料:鴨1500克輔料:山藥(干)30克,枸杞子40克,桂圓肉50克,豬肉(瘦)180克調料:姜5克教您水鴨煲怎……

水鴨煲詳細內容

水鴨煲

菜系及功效:私家菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜

口味:咸鮮味工藝:燉

水鴨煲的製作材料

材料鴨1500g

輔料:山藥(干)30g,枸杞子40g,桂圓肉50g,豬肉(瘦)180g

調料姜5g

水鴨煲怎麼做,如何做水鴨煲才好吃

1.蜆鴨宰殺去毛,洗凈,放入沸水內滾滾,取起在涼水中沖涼;

2.瘦肉切厚片;

3.燒沸大半瓦缸清水,放入蜆鴨、瘦肉、淮山(山藥)、杞子、圓肉,生薑片同煲三小時,用鹽,生抽調味,趁熱上席。

小帖士-食物相剋:

山藥(干):山藥惡甘遂、大戟,不可與鹼性藥物同服。

枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。