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菜系及功效：私家菜氣血雙補食譜補虛養身食譜營養不良食譜口味：咸鮮味工藝：燉水鴨煲的製作材料：主料：鴨1500克輔料：山藥(干)30克,枸杞子40克,桂圓肉50克,豬肉(瘦)180克調料：姜5克教您水鴨煲怎……
菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味：咸鮮味工藝：燉
水鴨煲的製作材料
材料鴨1500g
輔料：山藥(干)30g,枸杞子40g,桂圓肉50g,豬肉(瘦)180g
調料姜5g
水鴨煲怎麼做，如何做水鴨煲才好吃
1.蜆鴨宰殺去毛，洗凈，放入沸水內滾滾，取起在涼水中沖涼；
2.瘦肉切厚片；
3.燒沸大半瓦缸清水，放入蜆鴨、瘦肉、淮山（山藥）、杞子、圓肉，生薑片同煲三小時，用鹽，生抽調味，趁熱上席。
小帖士-食物相剋：
山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
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