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難度：初中水平人數：2人份口味：咸鮮味準備時間：10分鐘烹飪時間：
難度：初中水平
人數：2人份
口味：咸鮮味
準備時間：10分鐘
烹飪時間：<數小時
「鹵鴨胗——我這個是事先已經處理好的鴨胗，所以就少了用麵粉搓洗的過程。」
鴨胗500g
食鹽1/2茶匙
姜1片
八角1顆
桂皮段
料酒1湯匙
生抽1湯匙
老抽1湯匙
甘草1片
陳皮1塊
白糖1茶匙
水適量
鹵鴨胗的家常做法，鹵鴨胗怎麼做好吃
1.將鴨胗洗凈和冷水一起下鍋，燒開，洗凈待用，將鴨胗重新放入鍋內
2.加入調料，按照自己口味：添加老抽、生抽、鹽、白糖、料酒和適量的清水
3.燒開，轉小火繼續煮40分鐘左右，關火
4.浸泡過夜，讓其入味，吃的時候切片即可（口味：重的也可以選擇自己調配醬料沾也很不錯的）
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