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香醋海蟄頭的材料:海蟄頭、熟芝麻、香菜.香醋海蟄頭的調料:鎮江香醋、白糖、欣和醬油(六月鮮)或其他鮮醬油、芝麻油.香醋海蟄頭的做法:1將海蟄頭放在清水中浸泡2小時以上,再用清水沖洗3-4遍,衝去鹽份和沙子,……
喜歡這些美食嗎?
香醋海蟄頭的材料: 海蟄頭、熟芝麻、香菜.
香醋海蟄頭的調料: 鎮江香醋、白糖、欣和醬油(六月鮮)或其他鮮醬油、芝麻油.
香醋海蟄頭的做法:
1 將海蟄頭放在清水中浸泡2小時以上,再用清水沖洗3-4遍,衝去鹽份和沙子,然後切成片瀝水備用;
2 香菜切段備用;
3 將鎮江香醋、白糖、欣和醬油和芝麻油一起混合成調料汁;
4 將海蟄片調入調料汁攪拌均勻裝盤, 撒上香菜段和熟芝麻即可。
營養貼士:
1.醋是一種“健康食品”, 現代醫學認為, 醋酸具有促進新陳代謝的功效,可以幫助休息,恢復疲勞,預防動脈硬化、高血壓,同時醋具有很好的抑菌和殺菌作用,能有效預防腸道疾病、流行性感冒。
2.日常生活中有技巧的使用醋作為調味料來對食物進行烹調,能促進唾液和胃液的分泌,幫助消化吸收並增進食慾。大家一定都有體會,每當餐桌上油膩食物較多時,我們都會對帶有酸味的食物感覺特別可口,烹調菜肴時加點醋,不僅使菜肴脆嫩可口,祛除腥膻味,還能保護其中的營養素。烹調排骨湯時,可以加入少量的醋,有助於骨頭裡的鈣質釋出,讓我們更容易吸收鈣質;煮魚時添加少許醋,能軟化魚骨;;
3.純肉時加點醋,能使肉柔軟而且快熟;煮海帶時加些醋,就容易煮透而且可口;菜太咸時加點醋,可使鹹味變淡而味美。所以如果平時巧妙地吃點醋,再加上有規律的生活,一定會給健康加分!
趕快試試吧,做一道屬於你的香醋海蟄頭。
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