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用料小笨雞1000g青椒50g小尖椒50g紅椒50g油適量鹽適量大蔥20g生薑20g大蒜20g八角適量桂皮適量甜麵醬適量香菜適量地鍋雞的做法步驟1……
1.小雞斬成大點的雞塊。
2.入開水鍋內焯水，去掉浮沫備用。
3.鍋內加油，放入蔥姜、小尖椒，八角，甜麵醬翻炒出香。
4.放入焯好的雞塊翻炒。
5.添水，可多點。
6.沿鍋邊貼好面餅，大火煮30分鐘。
7.放入青紅椒塊、蒜片,精鹽翻炒均勻。
小笨雞宰殺洗凈，去掉淋巴，爪尖，尾尖等
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