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炸藕圓

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炸藕圓介紹

用料蓮藕500g香菇5朵香菜15g油適量鹽適量胡椒適量生薑適量炸藕圓的做法步驟1.準備的食材。2.洗凈的藕用工具擦成細末。3.擦好的藕泥靜置5……

炸藕圓詳細內容

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炸藕圓

用料: 蓮藕500g; 香菇5朵; 香菜15g; 油適量; 鹽適量; 胡椒適量; 生薑適量

炸藕圓的做法步驟: 1.準備的食材。; 2.洗凈的藕用工具擦成細末。; 3.擦好的藕泥靜置5分鐘后，擠出多餘的水分，用中小火熬成糊狀用。; 4.香菇切成小丁，香菜小段，姜切成末。; 5.把香菇等倒入藕泥中，加少許鹽，胡椒攪拌均勻。; 6.倒入熬好的藕汁，順一個方向攪拌上勁。; 7.鍋里油燒熱。做好的藕圓下鍋炸至外酥脆。; 8.撈出瀝油開吃。

小貼士: 擠出的藕漿用中小火熬成糊狀，用筷子不停的攪拌，以免糊鍋。

@炸藕圓